Alrededor del año 2001, la familia Seoane Novelle centró parte de su tiempo y esfuerzo en un proyecto que englobara la elaboración de productos de la tierra, el turismo y el ocio.
Al principio nos centramos en la compra de terrenos en las riberas del río Miño. El lugar se encuentra en el Pacio (Ourense), en la zona de la Ribeira Sacra, territorio de gran atractivo turístico y que cuenta con una denominación de origen vitivinícola propia (D.O.). Una vez adquiridos los terrenos (en la actualidad disponemos de 10 hectáreas) en este hermoso enclave, el siguiente paso fue preparar el terreno para lo que sería el corazón de nuestro primer producto, el vino.
Después de un minucioso estudio del terreno, se ejecutó la obra, gracias a la cual se pudieron ordenar las 11.000 cepas en una superficie de 4 hectáreas, combinando bancales con explanadas, permitiendo un trabajo totalmente mecanizado- para las tareas que así lo requieran- y manual, en aquellas que reclamen un mayor cuidado.
Una vez puesta en marcha la plantación y limados los desajustes en el viñedo, se construye la bodega. Además de todo esto, cuenta con una zona dedicada a la degustación y tienda, en la que se venden nuestros productos y otros productos locales.
Consideramos que, para darle un toque final a nuestro proyecto, faltaban cosas y así comenzamos las siguientes obras que ayudarían a concebir un producto global. Por esto en el año 2004 y, después de un año de indagación en temas del turismo rural, se inició la obra de reforma de una “Casa Grande”, cuya finalidad sería el turismo y se asociaría perfectamente con nuestro primer producto: el vino y, por supuesto, con la amplia oferta de ocio que ofrecerían las 3 hectáreas de terreno que tendríamos junto al viñedo.
En el año 2006, con la plantación y el viñedo en funcionamiento desde el 2003 y con la casa de turismo rural casi finalizada, comenzamos con la explotación de recursos de las 3 hectáreas mencionadas con anterioridad. Hoy se puede apreciar como emerge de ellas una cadena de recursos para el placer, como es el caso de un área de recreo: un sendero de 4 kilómetros que transcurre entre vegetación, al lado de un riachuelo, molinos y una huerta y, en un futuro muy próximo, casas de aldea para el hospedaje y también un museo- bodega. Estas 3 hectáreas no sólo abonarán este fruto si no que en ellas están las semillas que germinarán en unos años para que florezcan a la par que lo mencionado con anterioridad y que tendrá como fruto lo que será una futura granja escuela y un spa.
La filosofía de la empresa es clara desde el primer momento e incluso desde hace mucho tiempo antes ya que, al ser un negocio básicamente familiar, la genética está muy presente. Así nuestro modelo de actuación es: trabajo duro y perseverante, con las mayores dosis posibles de investigación y vanguardia, procurando en todo momento conseguir las mejores materias primas para poder así obtener un producto- servicio de calidad y teniendo siempre presente el disfrute y el bienestar del cliente (es una gran satisfacción observar que lo que ofertamos supera sus mejores expectativas).
Desde la gerencia, se coordina todo el trabajo anual subcontratando obras, mantenimiento, revisiones, etc.. y contratando a personal para épocas o tareas específicas como la poda, la vendimia, el embotellado, distribución, actividades de ocio, cocina, limpieza.. y una ayudante suple los periodos de menor cargas de trabajo que se repite todos los años.
Nuestro propósito es conseguir un selecto y fiel mercado a nivel nacional que, sin demasiada demora, se obtendrá ya que la fidelidad con nuestros clientes es prácticamente absoluta, a la par que intentamos expandir este producto y filosofía a nuevos clientes internacionales con los que podamos adquirir un vínculo constante y noble.
No es ningún descubrimiento el decir que la demanda de productos selectos y de calidad, con su consiguiente desembolso económico, es muy inferior a artículos que buscan una demanda masiva. Por ello, nuestra intención es llegar al mayor número de clientes selectos para lo que buscamos el mercado internacional.
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