Asador Serrano

Quienes somos

“No existe modernidad sin una buena tradición”.

 

Rodeados por la historia que albergan Suso y Yuso, a los longevos pies de la Sierra de la Demanda y sobre la Tierra con nombre de vino se encuentra Asador Serrano. En San Millán de la Cogolla donde la tradición es gastronomía, y la gastronomía se convierte tradición.

En Asador Serrano no nos aventuramos a hablar de la innovación de nuestros platos sin tener en cuenta la tradición que los sustentan, y aún más tratándose de la tan reconocida gastronomía riojana. Por eso estamos concienciados de que ese es el punto de partida para sorprender al comensal con finales alternativos. Olores, sabores, presentaciones, texturas e incluso sonidos que no se esperan de las recetas con más recorrido.

Nos gusta pensar que nos aprovechamos de la experiencia de esa tradición para saber cuál es el camino a seguir en la innovación. Porque de la misma forma que el lenguaje ha evolucionado sobre una fuerte base cultural, la cocina se moderniza sobre la tradición gastronómica.

 

Actividades de la empresa

Restaurante situado en la cuna del castellano antiguo, con menús a buen precio y comida de calidad.

Categorías

Asador la rioja, Asador san millán de la cogolla, Buen precio la rioja, Buen precio san millán de la cogolla, Casa rural san millan de la cogolla la rioja, Casa rural san millan de la cogolla san millán de la cogolla, Empresas la rioja, Empresas san millán de la cogolla, Restaurante la rioja, Restaurante san millán de la cogolla, Restaurantes la rioja, Restaurantes san millán de la cogolla

Imágenes